زعفران پوشال به زعفران هایی میگن که موقع پاک کردن ،کلاله ها کمی پایین تر از قسمت قرمز جدا میشن و مقداری از قسمت نارنجی رنگ متمایل به زرد رو با خودشون همراه دارن . وجود این بخش زرد رنگ در انتهای کلاله ها امکان تقلب در این نوع زعفران رو تا حد زیادی پایین اورده به همین علت خیلیا این ویژگی رو نشونه ی اصل بودن زعفران میدونن و چون شامل تمام قسمت زعفران میشه، اکثرخواص زعفران رو در خودش جای داده.
این نوع زعفران به 3 نوع مختلف با نام های : پوشال قلمدار، پوشال معمولی و پوشال ضعیف شناخته میشه
زعفران پوشال قلمدار که مرغوب ترین نوع زعفران پوشاله،کلاله هایی درشت و ضخیم،فرخوردگی کمترو قدرت رنگ دهی بالاتری داره.ناگفته نمونه که زردی و خامه در این پوشال کمتر از بقیه است.
زعفران پوشال معمولی ، کلاله هایی با فرخوردگی بیشتر ، ضخامت کمتر و مقدار خامه و زردی بیشتری داره
زعفران پوشال ضعیف هم همونطور که از اسمش پیداست ، کلاله های ریز، نازک ، شکننده و ضعیف تری داره و قیمت اون نسبت به باقی پوشال ها پایین تره
لازم به ذکره که اگه همین زعفران های پوشال رو دردستگاه خشک کنیم شکل ظاهری زیباتری به خودشون میگیرن که به اون پوشال دستگاهی میگن